16 Авг 2012, 3232 дня назад

Ячмень — Злак, дарующий силы

http://www.minipedia.org.ua/wp-content/uploads/2012/12/spikelets-rye-field-yellow-nature-1920x2560.jpghttp://www.minipedia.org.ua/wp-content/uploads/2012/12/spikelets-rye-field-yellow-nature-1920x2560.jpghttp://www.minipedia.org.ua/wp-content/uploads/2012/12/spikelets-rye-field-yellow-nature-1920x2560.jpgЯчмень — Злак, дарующий силы

Ячмень — одно из первых растений, которое люди начали возделывать на полях. Как и все другие зерно­вые культуры, ячмень — злак, у которого в пищу идут богатые крахмалом зерна (семена или плоды). Они обладают ореховым привкусом и очень питательны. Есть сведения, что люди начали выращивать ячмень еще 8 тыс. лет назад в Месопотамии. Во всяком слу­чае, ученые точно установили, что древнеегипетские земледельцы возделывали эту культуру в пятом ты­сячелетии до нашей эры. Впоследствии ячмень стали выращивать древние жители Европы и Азии. В Аме­рику ячмень и пшеница попали только в XVI в.

Столь широкое распространение ячменя объяс­няется тем, что это растение хорошо приспосаблива­ется к самым разным климатическим условиям. Весь цикл развития растения от прорастания семени до об­разования плодов обычно занимает всего один короткий летний период, и это де­лает ячмень пригодным для выращивания в северных странах с коротким летом (например, в Канаде и России) и на склонах высоких гор (например, в Тибете). Но ячмень отлично чувствует себя и в жарком климате Северной Африки.

Древние люди пекли из ячменя хлеб. Печь хлеб из ячменной муки труднее, чем из пшеничной, но она отлично подходит для выпечки лепешек, лаваша и прочих мучных изделий, где не требуется большого подъема и особой пышности. Из яч­невой (ячменной) крупы готовят очень вкусные и полезные каши, а из перлов­ки (цельных обмолоченных зерен ячменя) — каши и супы. И наконец, из пророщенных зерен ячменя получают солод — продукт, который использу­ется для производства пива, кваса и многих других напитков.

Ячмень едят не только люди: примерно поло­вина всего мирового урожая этой культуры идет на корм скоту.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Недавние записи - Растения
Фев 16, 125 дней назад

Удобная доставка цветов и ее плюсы

Удобная доставка цветов и ее плюсыПолучить настоящий всплеск положительных эмоций можно разными способами, среди которых цветы. Они представляют собой универсальный способ выразить свои чувства, порадовать другого человека, отметить какой-то праздник. Есть масса поводов, по которым можно подарить цветы. Если кто-то любит другого человека, надо делать ...

Подробнее   Comments are off
Дек 26, 543 дня назад

Какие экзотические фрукты полезны для здоровья

Какие экзотические фрукты полезны для здоровьяРитм современной жизни заставляет человека затрачивать огромное количество энергии. Поэтому для ее восстановления ему необходимо качественно питаться. Многие люди не располагают достаточным запасом времени для того, чтобы отыскивать на прилавках наиболее вкусные и полезные фрукты. Наш магазин экзотических фруктов

Дек 15, 554 дня назад

Можно ли приобрести семя подсолнуха недорого?

Можно ли приобрести семя подсолнуха недорого?Чтобы приобрести семя подсолнуха недорого, надо промониторить предложения продавцов и определиться с размером закупаемой партии. Стоимость одного и того же сорта будет отличаться. Значение имеет и размер закупаемой партии. При грамотном подходе аграрии сокращают затраты на посевной материал без ...