Рогоз, тростник и ситник — обитатели болот

Рогозы, тростники и ситники — водные и полуводные травянистые растения, живущие на болотах, по берегам озер и рек рогозы и ситники предпочитают расти в других сырых местах. Люди по всему свету издавна используют их в самых разных практических целях. Ситники — невысокие растения с полыми стеблями и очень узкими длинными листьями. Растут они по берегам водоемов в странах с умеренным климатом. Известно множество видов ситника. Из стеблей сит­ника обыкновенного плетут сиденья для стульев, циновки и корзины.

Рогоз (семейство рогозовых) растет в воде и нередко возвышает­ся над ее поверхностью на 2,5 м. Всем хорошо известны его коричневые бархатистые соцветия-початки. Жесткие листья рогоза используются для плетения циновок, корзин, сидений для стульев и веревок. Корневища рогоза можно отваривать или запекать и использовать в пищу. Их можно также перемалывать в богатую крахмалом муку, варить из нее кисели, добавлять в пшеничную муку и печь лепешки.

Рогоз часто неправильно называют камышом. Это растение из семейства осо­ковых тоже растет «по колено» в воде, но его раскидистое соцветие сидит на поч­ти безлистном стебле. Родственник камыша — знаменитый папирус (циперус). Из его стеблей древние египтяне изготавливали древнейший в истории писчий материал — папирус.

Тростник — высокий травянистый злак, растущий по топким берегам и мелко­водьям рек, озер, прудов и болот по всему свету — от холодной Арктики до жарких тропиков. Высота их жестких стеблей иногда превышает 5 м. На концах стеблей развеваются пышные метелки мелких невзрачных цветков. С древнейших времен люди использовали высушенные стебли тростника для сооружения жилищ. Из них плели корзины и циновки, делали стрелы, трости и музыкальные инструменты.