6 Апр 2012, 3886 дней назад

Инжир — Пища бедняков

http://www.minipedia.org.ua/wp-content/uploads/2013/01/inzhir-pishha-bednyakov.jpgИнжир — Пища бедняков

В странах Средиземноморья инжир (смоквы, или фиги) называ­ют иногда пищей бедняков. Плоды этого растения из рода фикус дешевы и доступны всем. Климат здесь жаркий, засушливый, по­этому сочная мякоть этих плодов быстро портится. Прежде чем везти инжир на рынок, его высушивают. Но и свежие и сухие фи­ги очень вкусные и питательные. Плод инжира (фига) совершенно необычен. Он выглядит как ягода, но на самом деле это даже и не плод вовсе, а гораздо бо­лее сложное образование. Фига развилась из стебля, разросшегося в виде чаши, внутри которой сидят очень маленькие цветки. Из цветков образуются мелкие сухие плоды («зернышки» инжира), а из стенки чаши — вкусная сладкая мякоть, богатая углеводами. Это растение из рода фикус (его еще иногда называют смоков­ница) впервые начали выращивать на берегах Средиземного моря. В Турции, Греции, Италии и Испании его возделыва­ют и по сей день. Испанские мореплаватели завезли фиговое дерево (фикус карика) в Мексику и Калифорнию.

Сегодня существует около 300 сортов инжира. Самые известные из них смирнские сорта (Смирна) и группа сортов Сан-Педро.

Инжир растет в виде кустарника или небольшого дерева. Размножают его не семенами, а черенками, которые срезают со взрослых деревьев. Плоды образуют­ся на ветках поодиночке или парами. Каждое дерево дает урожай 2—3 раза в год.

Наилучшим вкусом обладают сухие фиги, которые частично подсохли прямо на дереве. Сняв с веток, их раскладывают на настилах и окончательно высушива­ют на солнце. Качество плодов значительно улучшается, если их в это время регу­лярно переворачивать и ворошить. Правильно высушенные фиги мягкие и имеют приятный сладкий вкус. Иногда сухие плоды измельчают и превращают в своего рода тесто, из которого пекут сладости.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Вы должны Войти Чтобы оставить комментарий.

Недавние записи - Растения
Окт 31, 391 день назад

Стабилизированный мох, как использовать

Стабилизированный мох, как использоватьОптовой покупкой стабилизированного мха уже никого не удивить, он стал трендом, модным веянием и визитной карточкой экостиля в дизайне интерьера. Широкое распространение мха связано и с простотой ухода за растением, возможностью использовать в отделке как целых стен, так и небольших ...

Подробнее   Comments are off
Июн 25, 519 дней назад

Что такое вегетирующие саженцы винограда

Что такое вегетирующие саженцы виноградаВырастить достойный посадочный материал винограда можно различными способами. Один из них – это использование вегетирующих саженцев. Растения прекрасно приживаются, при достаточном уходе уже вскоре дают первый урожай. Такие саженцы вегетирующего винограда можно приобрести в интернет-магазине Plodsad https://plodsad.com.ua/g24073725-sazhentsy-vinograda. Что такое ...

Подробнее   Comments are off
Фев 16, 648 дней назад

Удобная доставка цветов и ее плюсы

Удобная доставка цветов и ее плюсыПолучить настоящий всплеск положительных эмоций можно разными способами, среди которых цветы. Они представляют собой универсальный способ выразить свои чувства, порадовать другого человека, отметить какой-то праздник. Есть масса поводов, по которым можно подарить цветы. Если кто-то любит другого человека, надо делать ...

Подробнее   Comments are off