25 Окт 2015, 2161 день назад

Полезные свойства моркови

Полезные свойства моркови

Морковь является одним из наиболее значимых продуктов традиционной кухни. Первый урожай моркови собирают в середине лета, но основной урожай получается в осенний период. Купить семена моркови САТУРНО F1 в Украине можно на vladam-seeds.com.ua. Каждый должен знать, как правильно хранить морковь сохраняя питательные вещества до нового урожая.

- Помещения для правильного хранения моркови должно иметь температуру близкую к 0 ° с и влажность воздуха около 95%.

- Морковь можно хранить дольше, присыпав ее песком.

* Морковь- является одной из самых ценных овощей, так как в их составе много клетчатки, белка, витаминов B, C, E, K, бета-каротина, железо, фосфор, натрий, железо, хлор, йод, фолиевая кислота, сахар, а также аминокислоты.

* в моркови, находящиеся микроэлементы практически незаменимы для профилактики сердечных заболеваний.

* Антиоксиданты, которые есть в моркови, помогает снизить риск злокачественных опухолей, нормализации функции печени, поджелудочной железы, почек, зрения, щитовидной железы, а также борются с вирусами.

Одним из самых ценных веществ в моркови является бета-каротин. Это помогает поддерживать здоровую кожу, хорошее зрение и слизистые оболочки. 100 г свежего морковного сока содержит 7,2 мг бета-каротина, а два стакана сока помогает обеспечить в день необходимую дозу витаминов. Бета-каротин не растворяется в воде, поэтому, чтобы его усвоить, организму необходимо употреблять жиры. Например, в сок можно добавить оливковое масло.

Так же употребление в пищу морковки способствует уничтожению микробов в полости рта. В его состав входят фитонциды, которые помогают уничтожить неблагоприятные для организма микробы. В отличие от лука и чеснока, которые содержат фитонциды, морковь не содержат специфического запаха. Осенью и весной рекомендуется пить морковный сок для укрепления иммунитета. Так же морковь особенно рекомендуются использовать в питании детей.

Исторические факты о моркови

Первые свидетельства о использовании моркови в питание зафиксировано около 2000 лет до нашей эры. Изначально ее цвет был похож на красную свеклу. Древние египтяне морковь использовали в медицине, они заметили, что морковь способствует избавлению больных от болей. Оранжевый цвет морковь получила только в 16 веке, когда голландцы начали ее выращивать в массовом порядке. До этого морковь считали деликатесом и не каждый мог ею полакомиться. Сейчас морковь выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. В России больше всего используется оранжевая морковь, но доступны также и другие сорта моркови: фиолетовая, белая, черная и желтая.

РЕЦЕПТ

Морковный салат с мандаринами

Ингредиенты:

четыре средние моркови,

два мандарины,

один лайм,

пучок свежей петрушки,

семена подсолнечника,

оливковое масло,

соль по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натрите на терке, смешайте с рисом.

2. Мандарины очистите от кожуры и поделите на дольки.

3. Все выложите в посудину. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Залейте оливковым маслом. Добавьте соль и сахар.

4. Разрежьте лайм пополам и заправьте салат соком лайма.

5. Семена подсолнечника пожарьте на сковороде и добавьте в салат.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Недавние записи - Полезное
Сен 19, 5 дней назад

Ставки на спорт

Кто интересуется футболом, баскетболом, теннисом или прочими спортивными состязаниями, тот теперь сможет подзаработать деньжат на своей увлеченности. Букмекерские конторы осуществляют прием ставок на спорт. Причем теперь даже не потребуется куда-то ходить ради охоты за легкой наживой. Незаменимым ...

Подробнее   Comments are off
Сен 11, 13 дней назад

Креативные сайты

Всемирная паутина, больше известная нам как Интернет — это тысячи невидимых нитей, прочно связывающих пространство в реальном времени. Столь стремительное развитие сетевых технологий позволило полностью решить проблемы самых различных отраслей человеческой деятельности — от банального общения до тесного делового сотрудничества. Наиболее ...

Подробнее   Comments are off
Сен 7, 17 дней назад

3D-ручки: идеи для применения, которые пригодятся всем

3D-ручки: идеи для применения, которые пригодятся всемЕсть немало технологий, которые привлекают внимание людей — и использование 3D-печати относится именно к таким. Если вы давно интересуетесь этой возможностью, но не знаете, как к ней приобщиться, рассмотрите 3D-ручки. Они гораздо дешевле принтеров, доступны всем и позволяют сделать первые ...

Подробнее   Comments are off