25 Окт 2015, 1032 дня назад

Полезные свойства моркови

Полезные свойства моркови

Морковь является одним из наиболее значимых продуктов традиционной кухни. Первый урожай моркови собирают в середине лета, но основной урожай получается в осенний период. Купить семена моркови САТУРНО F1 в Украине можно на vladam-seeds.com.ua. Каждый должен знать, как правильно хранить морковь сохраняя питательные вещества до нового урожая.

- Помещения для правильного хранения моркови должно иметь температуру близкую к 0 ° с и влажность воздуха около 95%.

- Морковь можно хранить дольше, присыпав ее песком.

* Морковь- является одной из самых ценных овощей, так как в их составе много клетчатки, белка, витаминов B, C, E, K, бета-каротина, железо, фосфор, натрий, железо, хлор, йод, фолиевая кислота, сахар, а также аминокислоты.

* в моркови, находящиеся микроэлементы практически незаменимы для профилактики сердечных заболеваний.

* Антиоксиданты, которые есть в моркови, помогает снизить риск злокачественных опухолей, нормализации функции печени, поджелудочной железы, почек, зрения, щитовидной железы, а также борются с вирусами.

Одним из самых ценных веществ в моркови является бета-каротин. Это помогает поддерживать здоровую кожу, хорошее зрение и слизистые оболочки. 100 г свежего морковного сока содержит 7,2 мг бета-каротина, а два стакана сока помогает обеспечить в день необходимую дозу витаминов. Бета-каротин не растворяется в воде, поэтому, чтобы его усвоить, организму необходимо употреблять жиры. Например, в сок можно добавить оливковое масло.

Так же употребление в пищу морковки способствует уничтожению микробов в полости рта. В его состав входят фитонциды, которые помогают уничтожить неблагоприятные для организма микробы. В отличие от лука и чеснока, которые содержат фитонциды, морковь не содержат специфического запаха. Осенью и весной рекомендуется пить морковный сок для укрепления иммунитета. Так же морковь особенно рекомендуются использовать в питании детей.

Исторические факты о моркови

Первые свидетельства о использовании моркови в питание зафиксировано около 2000 лет до нашей эры. Изначально ее цвет был похож на красную свеклу. Древние египтяне морковь использовали в медицине, они заметили, что морковь способствует избавлению больных от болей. Оранжевый цвет морковь получила только в 16 веке, когда голландцы начали ее выращивать в массовом порядке. До этого морковь считали деликатесом и не каждый мог ею полакомиться. Сейчас морковь выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. В России больше всего используется оранжевая морковь, но доступны также и другие сорта моркови: фиолетовая, белая, черная и желтая.

РЕЦЕПТ

Морковный салат с мандаринами

Ингредиенты:

четыре средние моркови,

два мандарины,

один лайм,

пучок свежей петрушки,

семена подсолнечника,

оливковое масло,

соль по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натрите на терке, смешайте с рисом.

2. Мандарины очистите от кожуры и поделите на дольки.

3. Все выложите в посудину. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Залейте оливковым маслом. Добавьте соль и сахар.

4. Разрежьте лайм пополам и заправьте салат соком лайма.

5. Семена подсолнечника пожарьте на сковороде и добавьте в салат.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Недавние записи - Полезное
Авг 20, 2 дня назад

Цифровое меню в ресторанах, простое, инновационное решение

Цифровое меню в ресторанах, простое, инновационное решение  Время активно движется вперед, предлагая человеку больше новых возможностей, которые проявляются не только в повседневной жизни, а также и, в обеспечении деятельности. Для того чтобы можно было полноценно внедрять новые технологии в деятельности, необходимо применять разработки лидирующих компаний, благодаря которым, можно активно и успешно развивать свой бизнес в более успешном направлении. Цифровое меню в [...]

Авг 20, 2 дня назад

Продюсерский центр для детей

Продюсерский центр для детейРазвивать талант у детей, необходимо с самого раннего возраста. Очень часто, родители не обращают внимания на таланты детей. Хотя, хорошему началу, необходимо обеспечить всестороннее развитие. Продюсерский центр для детей, поможет определить таланты и наклонности, сможет заложить основы мастерства, которое может перерасти в дальнейший выбор и основную профессию. Продюсерским центром для детей в Одессе предлагается съемка [...]

Авг 20, 2 дня назад

Детский центр в Киеве

Детский центр в КиевеКаждый ребенок, является самым дорогим для своих родителей. Сегодня, детскому воспитанию и развитию уделяется немаловажное значение. Для того чтобы каждый ребенок мог полноценно интегрироваться в общество, необходимо уделить внимание подготовке и развитию ребенка с самого раннего детства. Ребенка стоит подготавливать к школе заранее, поэтому в детском центре в Киеве beclever это делают профессиональные преподаватели, центр [...]