Гейзерные кофеварки Bialetti
Современное утро невозможно представить без чашечки кофе, а сам процесс приготовления является особым ритуалом. В погоне за совершенным вкусом человек придумывал разнообразные приспособления. Самым удивительным из них является итальянское изобретение — гейзерная кофеварка.Эта вид кофеварок, в которых кофе варится путем давления пара. Такое название она получила за свой внешний вид и принцип действия напоминает маленький извергающийся гейзер.
Первая гейзерная кофеварка была произведена в начале 19 века. Наиболее удачную модель смог придумать Альфонсо Биалетти в начале прошлого века. В наше время кофеварка мока самая востребованная модель в Италии. Свое название она получила в честь йеменского города Моха, в котором впервые начали производить кофе, в частности, сорт мокка. Изначально кофеварки Биалетти изготавливались из алюминия. Сейчас же можно найти из других материалов – нержавеющая сталь или керамика.
История компании Bialetti
Компания Bialetti появилась на рынке в 1919 году, в городе Крузиналло уже известный нам Альфонсо Биалетти открывает маленькую фабрику по производству предметов из алюминия. Изначально это были только отдельные детали, позже полноценные, подготовленные к продаже изделия. Одним из таких была кофеварка Moka Express, в которой автор применил принцип работы обычной стиральной машины. Эта модель пользовалась большим успехом у потребителей и перевернула представление о приготовлении кофе дома. С тех пор компания Bialetti стала одним из главных производителей кофеварок в Италии.
В 1946 году компания начала производить только кофеварки, в основном модель Moka Ekspress. Было разработано много видов разного объема – кофеварки могли вмещать от двух до десяти порций напитка. В 50-х годах Ренато Биалетти (сын основателя компании) запустил масштабную рекламную программу, о кофеварках Мока можно было услышать и прочесть везде – газеты, журналы, радио, и даже телевидение, что было редкостью для тех лет. Наиболее запоминающимся рекламным персонажем стал итальянец с большими и пышными усами, так похожий на Альфонсо Биалетти, и слоган «Эспрессо дома такой же, как в баре» (A casa un espresso come al bar).
Гейзерная кофеварка состоит из двух деталей – в нижнюю наливается чистая вода, а в верхней вы получаете готовый кофе. Между ними помещается фильтр, который внешне выглядит как воронка. Сюда помещается молотый кофе. В верхней части также присутствует фильтр с уплотняющей прокладкой, а в середине находится трубка, по которой поднимается готовый напиток. Нагреваясь, часть воды в нижней части превращается в пар, который, в свою очередь, выталкивает остатки воды в верхний резервуар. Проходя через ароматный молотый кофе, кипящая вода превращается в изысканный напиток. Кофе будет готов, когда в нижней части останется только пар.
Виды кофеварок
На современном рынке у компании Bialetti появилось много модификаций Моки. Электрические с таймером, разных цветов, размеров, выполненные с использованием стекла или керамики.
Moka Elettrica – компактная и простая модель, удобная в использовании, вы ее сможете взять в любую поездку.
Easy Timer – электрическая мока, оснащенная удобными функциями: таймер, автовыключение, отложенный запуск, поддержание температуры и аромата напитка до получаса после его приготовления.
Moka Crem – эта модель поможет сварить кофе с мягкой и густой пенкой. Brikka – приготовит для вас кофе эспрессо совсем как в кофейне.
Moka Crystal – со стеклянным резервуаром для готового кофе.
Fiammetta – маленькая кофеварка, которая выпускается в самых различных расцветках.
Moka Express Ceramica – модель, покрытая слоем керамики белого цвета, устойчивого к царапинам.
bialetti.kiev.ua — Источник