26 Июн 2017, 209 дней назад

Керамические ножи — новинка на кухне

Керамические ножи — новинка на кухне

Относительно недавно на рынке кухонной утвари появились керамические ножи Бергофф доступные здесь для покупки по очень выгодной цене. Их начали производить около 30 лет назад в Японии из циркония, который заливается в формы и обжигается при 1500°С в течение двух суток. О том, в чем керамические ножи превосходят обычные стальные и имеют ли они недостатки, поговорим ниже.

Достоинства ножей из керамики:

- материал, из которого они изготавливаются, не несет никакой опасности для здоровья;

- не пропитываются запахами пищи и не окисляются, в отличие от металлических ножей;

- лезвие практически не подвержено износу;

- они имеют небольшой вес по сравнению со стальными ножами, что является неоспоримым достоинством, особенно при частом или профессиональном использовании;

- подходят для любых продуктов – мяса, мягких овощей или хлеба, рыбы и т.д.;

- довольно редко тупятся.

Недостатки ножей из керамики:

- довольно высокая цена которая обуславливается сложным процессом изготовления;

- запрещается их использование для нарезки многих твердых или замороженных продуктов;

- к таким ножам нужно относиться бережно – они могут разбиться;

- от частых изменений температуры (например, от горячей воды) на ноже могут появиться трещины;

- их нельзя держать вблизи с предметами из металла и стекла, а так же мыть их в посудомоечной машине.

Выбор керамического ножа.

В магазинах представлен широчайший ассортимент ножей от разных производителей, различающихся по цвету, форме, размеру и цене.

Выбирая нож из керамики, в первую очередь стоит обратить внимание на его вид и размер. Ручка, лезвие и его длина – все продумано до мельчайших подробностей, поэтому выбрать один универсальный нож вряд ли получится. Один идеально подойдет для мясных продуктов, другой для овощей. Также популярным видом являются топорики и ножи с D-образным лезвием.

Керамические ножи бывают двух цветов – черные и белые. Черный цвет им придает специальный краситель. К тому же они подвержены более длительному термическому воздействию, в результате чего получаются более стойкими и твердыми. Такие ножи стоят дороже белых, но являются гораздо более износостойкими.

Черные ножи больше подходят для профессионального использования, а для бытового отлично подойдут белые, которые также имеют отличные характеристики в плане прочности.

Керамические ножи известных производителей имеют классический внешний вид и белый цвет, тогда как китайские аналоги выпускают ножи желтоватого цвета или цвета слоновой кости, при этом уступая в дизайне популярным брендам. Китайские ножи подвергаются обжигу недостаточно долго, вследствие чего являются хрупкими и не смогут выдержать даже слабого удара, окрашиваются и быстро затупляются.

При приобретении керамического ножа рекомендуется подобрать для него специальный держатель. Это значительно продлит срок его службы и защитит от повреждений.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Недавние записи - Полезное
Янв 19, 2 дня назад

Запчасти iPhone 6, правила подбора

Запчасти iPhone 6, правила подбораОбслуживание гаджетов, остается одним из самых важных вопросов для пользователей. Бесперебойное использование позволяет постоянно оставаться на связи, пользоваться всеми преимуществами современной связи, телефонии и интернета. Запчасти и комплектующие всегда интересуют пользователей iPhone 6, так как никто не застрахован от неожиданной поломки устройства. Если интересует выбор комплектующих для iPhone 6 в Киеве, лучше обратиться в магазин, [...]

Янв 18, 3 дня назад

Очистка воды путем замораживания. Плюсы и минусы

Очистка воды путем замораживания. Плюсы и минусыВам приходилось слышать о том, что талая вода полезна для здоровья? В данной статье рассмотрим, так ли это, а также как можно ее очистить у себя дома путем замораживания, какие современные технологии позволяют получить жидкость, похожую по структуре на талую. Чем полезна талая вода? Благодаря заморозке Н2О очищается практически на 80 %. Обычная водопроводная вода [...]

Янв 18, 3 дня назад

Самым посещаемым игровым заведением США стало казино Foxwoods Resort

Самым посещаемым игровым заведением США стало казино Foxwoods ResortПричём это даже не казино, а целый небольшой город, расположенный в штате Коннектикут на границе индейской резервации. Такое местоположение позволяет обходить существующие запреты на азартные игры. В этом случае правительство штата заключает договор с индейской общиной, которая обязуется следить за всеми процессами, происходящими в игорном заведении. В частности, речь идёт о честности игр и в [...]

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.